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减肥=节食?到底该怎幺吃才对?


自己带减肥便当

吃是人生一大乐事,可以驱赶饥饿感,让我们可以专心眼前的事,以及有力气做事,更是帮助我们控制情绪的一种方式,因为有些人只要一肚子饿,就开始无法思想,然后情绪会开始暴怒。

但是吃不对、吃太多、吃太油、太甜、太鹹等等都是会让人的身材走样,以及会带来饮食不均衡,导致健康受损的情形。所以自己带便当的好处,就是自己可以控制吃多少、吃什幺、用什幺方式烹煮,因为减肥不是吃少就可以做到的事,而是要吃对东西。

适合成为减肥便当的食物

并不是所有的高热量食物,在减重时都不该吃,虽然热量是减重时很重要的考虑因素,但是以下是来自美国《预防》杂誌建议的5个高热量食物,在营养学家眼中才是最佳帮助减肥的食物:

酪梨

3分之一的酪梨就有热量80大卡,加上近20种维生素,及3克的纤维、高量的钾,不只可以有助于消胀气,加上含有不饱和脂肪酸及高纤,可以大大增加饱足感,减少对食物的渴望,可以充满一天的饱足感,而且维持很久。

蛋黄

蛋黄富含维生素A、B、K2、胆硷等营养素,是有助于维持人体的代谢及甲状腺健康,蛋是营养密度最高的脂肪之一,不管是蛋白或蛋黄都对减肥非常重要,所以建议可吃全蛋,吃进多余的热量就记得与其他食物互相配搭,减少一下量吧!

全脂乳製品

研究显示,吃高脂乳製品的族群,肥胖率会低于吃低脂乳製品者。因为乳脂里含有一种叫「共轭亚麻油酸(CLA)」的脂肪酸,可助脂肪转化为可消耗的热量,来减少脂肪囤积、降低体脂肪比例,但也不是可以大口吃喝全脂乳製品,而是既然要吃就选全脂会比低脂、脱脂来得健康。

举例来说,来自全脂奶类的脂肪,像是希腊优格,就可以增加饱足感,减少对其他甜点的渴望,记得要选择原味无糖全脂乳製品,然后自己增加水果和坚果一起食用。

坚果

坚果里富含蛋白质、纤维,及单元、多元不饱和脂肪酸,这些可以帮助人体长时间感到饱足。最好的吃法就是每天一把坚果,这个量需要分配好,禁止直接从袋中直接取用,避免吃过量。

橄榄油

橄榄油属不饱和脂肪酸,含有omega-3和omega-6,可以抑制身体的发炎反应,而肥胖就是其中一个常见的导致身体发炎原因。需要注意的是一汤匙的橄榄油约有120大卡的热量,建议把它运用在蔬菜中烹调或是拿来拌沙拉都可。

综合以上5项高热量好食物,可以做成的菜色如下:希腊优格沙拉、水煮蛋、荷包蛋、蒸蛋、烘蛋、酪梨炒蛋、酪梨沙拉、酪梨碗烤蛋、酪梨酱pizza等。

採用少吃多动法 易复胖

根据《元气网》报导,在芬兰的赫尔辛基大学所做的一个研究,被发表在「饮食行为」杂誌上,他们研究结果显示,有过用节食法减肥的人不仅无法减肥,反而更容易加速肥胖,而规律的饮食却能更有效地控制体重。

所以想要控制体重的人们,不要再用少吃点就能瘦的走捷径瘦身法,因为当你吃回原本的量时,体重也会一一回来的,反而让身体吃些好的高热量食物,帮助多增加饱足感,减少不必要的食物入口,再搭配规律的运动习惯,才是治本的减肥方式啊!





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